SELEZIONIAMO LE MIGLIORI MATERIE PRIME E CUOCIAMO PIANO A BASSA TEMPERATURA per ottenere un sapore buono e naturale e alimenti sani e ricchi di nutrienti.
Bufala
Burger di manzo e suino cotto a bassa temperatura, insalata gentile, bocconcino di bufala DOP, pomodorini confit, pesto leggero al basilico fatto in casa, panino al sesamo integrale.
Tomino
Burger di manzo e suino cotto a bassa temperatura, zucchine grigliate, tomino fuso, cipolla rossa caramellata alla cannella, panino al sesamo artigianale.
PANCETTA
Burger di manzo e suino cotto a bassa temperatura, insalata iceberg, pomodoro, stracchino delle valli, pancetta croccante, panino al sesamo artigianale
PULLED PORK
Spalla di maiale cotta a bassa temperatura, salsa bbq, rucola, cavolo rosso marinato, salsa ranch fatta in casa, panino al sesamo artigianale
SALMONE
Filetto di salmone cotto a bassa temperatura, songino, pomodorini confit, maionese, arancia, panino al sesamo artiglianale
VEGETARIANO
Burger di zucchine e spinaci, insalata gentile, pomodoro, noci, crema di philadelphia alla barbabietola, panino al sesamo artigianale
SALMON
Filetto di salmone cotto a bassa temperatura, panatura mediterranea con pomodori secchi, limone, songino, patatine artigianali al rosmarino, ketchup e maionese
SALMONE TERIYAKI
Filetto di salmone cotto a bassa temperatura, salsa teriyaki, riso bianco, songino, avocado, carote julienne, cavolo rosso marinato, semi di sesamo, peperoncino.
POLLO AL CURRY
Petto di pollo cotto a bassa temperatura, crema al curry, riso bianco, songino, peperoni rossi grigliati, pera, mandorle
CAESAR
Insalata mista, petto di pollo a bassa temperatura, salsa caesar fatta in casa, glassa al balsamico, sfoglia di grana, crostini di pane
STICK DI CAROTE
Bastonicini di carota fritti al timo con maionese
PATATINE
Patatine artigianali al rosmarino con ketchup e maionese
CHEESECAKE
Crema di cheesecake su crumble senz’uovo al bicchiere, chiedi i gusti del giorno
Per la nostra carne abbiamo scelto SALUMIFICIO GAMBA EDOARDO di Villa d'Almè (BG), specializzato in lavorazioni naturali, senza conservanti nè coloranti e da una costante ricerca di qualità dal 1880
